yeşil elma 12.09.2011

ktay Usta'nın bugünkü konuğu; Veysel Diker Oktay Usta'nın 12 Eylül 2011 tarihli menüsünde; İncirli Cevizli Tatlı, Kıymalı Krep Börek, İçi Dışı Çikolatalı Kek, Kuzu Etli Semizotu ve Domates Suyuna Yıldız Şehriye Çorbası İNCİRLİ CEVİZLİ TATLI 1 kase kuru incir 2 su b. ceviz 1 çay b. toz şeker 2 çorba k. un 1 yumurta tarçın ------------------------------ KIYMALI KREP BÖREK KREBİ İÇİN: 3 yumurta 1,5 su b. süt 1,5 su b. un 1 çay b. sıvıyağ tuz İÇ HARCI İÇİN: 300 gr. kıyma 2 soğan 1 köy domatesi 1 tutam maydanoz tuz karabiber sıvıyağ BEŞAMEL SOSU İÇİN: 1,5 su b. süt 1 çorba k.un 1 çorba k. tereyağı tuz karabiber muskat ÜZERİ İÇİN: kaşar peyniri ---------------------------------- İÇİ DIŞI ÇİKOLATALI KEK 3 yumurta 1 su b. toz şeker 1 çay b. sıvıyağ 1 çay b. süt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su b. toz fındık ustasından un ölçüsü İÇİ İÇİN: ikramlık çikolata ÜZERİ İÇİN: 1 çay b. krema 80 gr. bitter çikolata -------------------------------------- KUZU ETLİ SEMİZOTU 1 kg. semizotu 400 gr. kuzu kuşbaşı 2 havuç 2 soğan 3 köy domatesi 3 diş sarımsak zeytinyağı tuz tane karabiber ----------------------------------------- DOMATES SUYUNA YILDIZ ŞEHRİYE ÇORBASI 1 lt. domates suyu 1 su b. yıldız şehriye 1 su b. etsuyu 2 çorba k. tereyağı 1 tutam maydanoz tuz AFİYET OLSUN